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Kamaboko蒲鉾mots-clés: nourriture voir aussi: Nouvel an , Période Heian , Période Muromachi sites webs en rapport: http://www.zenkama.com , http://www.kibun.co.jp explication: Nourriture faite à partir de pâte de poisson blanc comme morue et cuit à vapeur sur tablette après être mélangé avec du sel et de l'amidon. L'origine du Kamaboko est très vieille car il apparut dans la période Heian: il consiste à griller la pâte de poisson autour d'un bâton de bambou alors il ressemble à l'actuel "Chikuwa". Kamaboko sur tablette apparut dans la période Muromachi bien que son nom suggère la forme initiale, "massette hallebarde". Kamaboko est spécialement apprécié durant le nouvel an. Numéro de page: 1 1 articles extracted from postgresql database. | |