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Ozoniお雑煮 御雑煮 雑煮mots alternatifs: Ozouni, Zoni, Zouni, Soupe Ozoni, Soupe Ozouni, Soupe d'Ozoni, Soupe d'Ozouni mots-clés: nourriture voir aussi: Période Edo , Mochi , Nouvel an , Osechi ryori , Miso explication: Comme son nom l'indique, une offrande au dieu était consommé après une cérémonie: zoni veut dire "cuisine mélangée". Depuis la période Edo, il devint un plat populaire avec "osechiryori" durant les fêtes du nouvel an. Il consiste à tremper "mochi" et d'autres ingrédients comme "kamaboko ( pâte de poisson) et légumes avec une soupe. Dans l'est du Japon (région de Kanto), la soupe est transparente (sumajijiru) tandis que dans l'ouest (région de Kansai), elle contient du "miso" blanc. | |